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蔓越莓香蕉马芬(5/8)
这个蛋糕操作起来特别简单也很快,所以在你做的时候就开始预热烤箱,上下火,180°C。
色拉油35g、牛奶30g、细砂糖25g(配方中20-30g都可以,根据你香蕉的甜度来,我放了25g)、鸡蛋混合均匀。
香蕉用你喜欢的方式压成泥,料理棒、擀面杖都可以,我喜欢有点颗粒感的,所以将香蕉放入保鲜袋,微波炉叮30秒,然后用擀面杖压成泥。忘记拍图了
香蕉泥加入步骤二,搅拌均匀。
混合低筋面粉和泡打粉,筛入步骤四用刮刀拌至无干粉即可,不要过度搅拌,只要没有干粉了就可以了。
撒入蔓越莓干。(蔓越莓干我没称,随手抓了一把,没有也可以不放)
倒入纸杯,在表面在撒点蔓越莓干,送入预热好的烤箱,上下火180°C,20分钟。
浓郁的香蕉味,内部是有点湿润的,大宝说超级好吃