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酸辣捞汁荞麦面(4/4)
备料。小米椒和二荆条切圈 ;老姜切末;黄瓜切丝;香菜切段。
鸡蛋煮熟后对破切开;柠檬榨汁。
将小米椒和二荆条切圈 ;老姜切末;黄瓜切丝;香菜切段。红绿辣椒圈、姜末、酱油、醋、盐、白砂糖、柠檬汁加两小碗凉开水调成酸辣汁备用。
荞麦面入沸水中煮熟后捞出,过凉后沥干水分,放上酱牛肉、黄瓜丝、鸡蛋,浇上酸辣汁,撒上香菜拌匀即可食用。