①把肉切成小块，凉水下锅，煮开，肉捞起，汤留下②锅里热油 下冰糖融化，放肉煸炒 放入老抽和味极鲜 上色③放香叶 八角 花椒 桂皮 ④放入刚才煮肉的汤炖到最后再加土豆就好 炖50分钟即可