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素京酱肉丝(6/7)
杏鲍菇切成四厘米左右的小断，再把杏鲍菇断撕成条状，炒锅放少量油，油热后放杏鲍菇条，小火炒出杏鲍菇里的水份，杏鲍菇炒成黄色捞出备用。
炒好的杏鲍菇。
刚才炒杏鲍菇剩的油，倒入甜面酱，翻炒出香味，再放入生抽，老抽，素蠔油，糖，继续炒，关小火，把炒好的杏鲍菇倒进去，小火收汁。
这是收好汁的杏鲍菇。
盛到盘子里，豆腐皮，切成块，在开水锅里煮几分钟，起到杀菌的作用。
吃葱的可以切些葱丝，不吃葱的直接把炒好的素京酱肉丝放到豆腐皮上，卷起来就可以吃了。
成品。非常好吃，素食能吃成肉的感觉。