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淡奶油迷你吐司(13/25)
所有材料加入厨师机搅拌桶
启动厨师机，1档2分钟，转3档26分钟
揉到如图中的手膜状态即可
整理后盖保鲜膜进行一次发酵。一次发酵温度，建议25～27度之间
发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩不塌陷，发酵完毕
发酵好的面团取出轻拍，排出气体
均匀的分成4份
滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形
然后翻过来，从上往下卷起
全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
取一个松弛好的面团
擀开
再翻过来
卷起
圈数2.5圈为宜
放入吐司盒
放入烤箱33度二次发酵，发到七八分满即可
取出
烤箱预热上火180度
盖上吐司盖子。放入烤箱中下层，上火160度、下火180度，烤25分钟
出炉后立刻倒出，烤架上晾凉至手温用密封袋保存
切开
抹草莓酱吃
成品