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孔雀开屏鱼(2/16)
鲈鱼清洗干净，食材备用。
葱姜切丝，红辣椒斜刀切成小圈。
鲈鱼切掉头尾，鱼身切约1CM的片，鱼肚处不要切断。
撒入盐，挤点柠檬汁。
倒入料酒。
撒入葱姜丝。
抓均匀腌制半小时入味。
把鱼呈扇形摆放入盘中，鱼尾放在鱼头下面。
放入马克西姆蒸锅，开锅后蒸10分钟。
倒掉盘中的汁水，夹出葱姜丝，放上红辣椒圈，淋上蒸鱼豉油。
撒上新鲜的葱姜丝，再淋上热油即可。
成品图。
鲜嫩美味！
营养丰富！
好吃有颜值，节日宴客菜！
成品图。