1.鲜猪肝切片（空碗放入猪肝➕料酒加淀粉抓匀放一会）也可以加少许胡椒（提味、去腥） 2.莴笋叶洗净切两刀（菠菜叶也可以） 3.葱姜蒜（段、片、片）备用 4.锅内烧水，水开倒入猪肝➕葱姜窜➕盐➕鸡精开锅转中火放入菜叶再煮几分钟出锅， 这样煮好的汤猪肝不老、不腥、味道很好