烤箱120度预热，蛋清蛋黄分离，打发蛋黄➕玉米淀粉➕配方奶粉搅拌匀，蛋清装在无水无油盆里加入柠檬汁打发至冒尖勾，然后取一半与蛋黄糊翻拌均匀后全倒回剩下打发蛋清中画十字翻伴以免消泡。装入裱花袋挤一颗颗100度1小时，烤好拿出晾5分钟就凉了赶紧密封分装。