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玉盘珍羞值万钱——福袋饭#快手又营养,我家的冬日必备菜品#(10/15)
准备好食材。
金龙鱼臻选稻香米倒入电饭煲内胆。
注入清水,米和水的比例约为1:3,水面高出米面1指节左右,按下煮饭程序。
饭煮好了,米粒饱满,莹润有光泽。炒饭的话用隔夜的更佳,水份少,可以炒得颗粒分明。
准备好福袋饭的食材,把胡萝卜和黄瓜洗净去皮,切碎,火腿肠切碎,玉米煮熟,剥粒。黄瓜皮削成长条,不要扔掉,还有用处。
把黄瓜皮切成细条,过沸水炒烫。捞起备用。
把鸡蛋打散,锅里刷一层油,烧热后,倒入适量鸡蛋液,摊成圆形的蛋皮,两面煎熟,用小火慢煎,避免过焦,蛋皮不要太大,直径约16厘米。也不要太薄,避免包饭的时候破裂。
煎好蛋皮后,放凉备用,直接用煎蛋的锅,加一点油,用来炒饭。先把不容易熟的胡萝炒熟。
接着把火腿碎、黄瓜碎和玉米粒放入锅中翻炒。
接着倒入米饭翻炒均匀。
倒入适量生抽,因为火腿和生抽都有咸味,又是做给孩子吃,我就没有另外再放盐;
翻炒均匀后,关火盛起备用。
把适量的炒饭舀入蛋皮中间,边缘捏褶把饭包起,收口用焯过的黄瓜皮切成细条扎起来。
完成了,也可以用焯过的小葱来扎口。
成品