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赣南脐橙蒸蛋羹(9/9)
这是我老家的赣南脐橙非常好吃，每年家里的脐橙都要卖到全国各地去，非常好吃，今天教大家一个新的吃法，脐橙在水龙头冲一下加盐搓洗干净，用水再洗干净，在脐橙果蒂链接处三分之二的地方绕着切一圈，然后借助小汤勺插进去转一圈就可以轻松把果肉和皮分离
土鸡蛋里加糖打散
果肉挤出果汁来
把果汁倒入鸡蛋液里，然后过筛一次
把过滤好的橙汁蛋液倒入脐橙皮里7-8分满
多功能锅里放水，铺一张油纸，垫一个屉子
脐橙盖上盖子，把汤碗放进锅里，锅里的水必须提前烧热
盖上多功能锅盖子，炖6-10分钟左右，具体看脐橙和鸡蛋大小去调整时间，我用的是土鸡蛋加一个直径75的脐橙做的，所以蒸了六分钟后闷了两分钟。
最后挤点自制的草莓果酱做装饰，味道不错