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豆腐蒸水蛋(0/11)
准备食材
内脂豆腐切小放入容器中排开（方便入味）
打散鸡蛋并且放盐
打好后加入清水并搅打均匀，然后静置5分钟，一是消泡，二是化盐，
将鸡蛋液淋在切好的豆腐上，并用漏勺隔去汽泡
鸡蛋浸过豆腐
蒸15分钟左右，上汽后调小火，这样蒸的水蛋会特别滑嫩。
淋上生抽
加些许麻油
洒上小米椒末和葱花即可！
美食诞生^O^