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小熊饼干(2/8)
先讲所有的材料准备好
将黄油于温水软化后,用电动打蛋器以低速打至膨发。
再加入红糖粉,用电动打蛋器低速打匀,后转中速打至松发。分多次加入鸡蛋,以中速搅打均匀。
加入全部低筋面粉,用橡皮刮刀将粉,油翻拌均匀,制成原色面团。
把面团分成两份,取其中一份加入可可粉,用手抓揉均匀,制成可可面团。
用称重器分成同重量的小面团(我分成了18份)。
将面团搓成圆球形,按扁作为小熊的头部,再用小面团做成耳朵、鼻子、眼睛、嘴巴等细节贴在脸部。
以上下火175℃,在中层烘烤12~15分钟,至饼干底呈微黄色即可。