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自制剁椒(1/5)
剁椒去蒂后洗干净，晾干水分
分次放入料理机打碎
分次打好
姜和蒜都是在打的时候已经加入，不用好多，加一些就够
加盐，倒点高度白酒拌匀，盐要多一些，因为是做腌菜嘛，做好的剁椒最好放冰箱保存