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#相聚组个局#香菇肉饼蒸蛋(1/9)
猪肉清洗干净切片再剁成肉末。
香菇清洗干净后去柄切成末。
葱清洗干净切葱花，姜榨姜汁。
肉末，香菇末，葱花放入深碗内，加入蚝油，生抽，料酒，姜汁，香油和少许盐搅拌均匀，再分次加入清水，每次都搅拌至水吸收了再加入下一次。这样肉饼口感会更加鲜嫩多汁。
再加入淀粉搅拌均匀。
将肉饼放入碟子里稍微压实一点，中间挖出一个凹下去的窝。
把鸡蛋打入窝内。
把肉饼放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式110度蒸制十五分钟。
出炉后再撒入少许葱花即可。