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香煎鸡蛋肠仔(3/12)
准备好香肠，鸡蛋；
用剪刀将香肠有封口的另一边剪一刀；注意：剪到封条即可，不要全部剪掉；
然后用手将封条顺着香肠往下拉，如图所示;也可以用一根牙签在顶部一扎然后往下拉也很方便；
把香肠切片；
料理锅盖上盖子预热一分钟；
锅中刷入一层花生油；
码入切好的香肠小火慢煎至微黄；
翻面也煎一下；
打入鸡蛋；
加入少许盐；
把鸡蛋煎熟即可；
成品图