室温软化的黄油加入一个较深的器具中，再加入绵白糖，用硅胶铲搅拌均匀。
电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡，分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合。
翻拌至无干粉，取一半面团到另一个器具中，加入大麦青汁粉。
面团从冰箱取出，用擀面杖将面团擀薄，可以在面团上盖一张油纸后再擀，这样擀出来比较光滑，再用模具压出圣诞树的形状就可以啦，将边角的面团反复压完。
压好的饼干摆放在垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，还做了姜饼人，雪花。
再用牙签在圣诞树的根部压出印记，姜饼人手部脚步压出指印，再用牙签扎出眼睛。
将烤盘入烤箱中层，上下175度烤15-18分钟。(时间及温度仅供参考)
大麦青汁面团同样擀薄，再用模具压出形状来，摆放在垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，入烤箱中层，上下170度烤15分钟。
饼干晾凉后，用裱花笔画出自己喜欢的图案，再撒上彩色糖珠。
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