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红烧茄子(7/10)
将茄子清洗干净滚刀切块，撒入适量盐拌匀静置10分钟左右；
将蒜拍扁切末；
锅中倒入花生油，油热的时候加入蒜末煸炒出香味；
将茄子倒入锅中翻炒1分钟；
加入蚝油；
加入酱油；
加入拌面酱；
加入适量清水翻炒均匀；
盖上锅盖焖煮10分钟即可盛出；
成品图