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平安夜圣诞快乐→板栗烧肉♥蜜桃爱营养师私厨(8/27)
五花肉和腿肉
切块，小一点，容易入味 肥，瘦，分两边
香料
葱根，生姜 我喜欢葱白葱根一起，香
热锅2分钟，放入油
葱姜，爆香
放入香料，煸炒出香味
肥肉先下锅
煸出猪油，香气出来，肉质略金黄
放入瘦肉部分
烧到发白
放黄酒和生抽
翻炒一下
放老抽
翻炒一下，这个颜色，正好 烧2分钟，上色
准备的热开水，加入
水没过一点点肉，即可
盖盖，中小火焖20分钟
处理板栗，买的板栗仁
一切二，容易入味
放入板栗，继续盖盖焖
20分钟后，大火收汁 放入冰糖
自来芡，水分都蒸发了 汁水裹在肉上 太赞了，太完美
尝一口
嗲嗲嗲
完美装盘
圣诞快乐 平安夜