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猪猪包(2/13)
准备好食材;
将除甜菜根粉外的其它面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团;
盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大;
面团发酵的时候来把低糖紫薯馅分成6等份一 一揉圆,每等份20g;
发酵好的面团排气后分割成50g一个的面团,包上紫薯馅收紧收口后揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
在剩下的面团中倒入甜菜根粉,揉均匀成一个红色的面团;
将红色面团擀开,用工具做出小猪的鼻子、耳朵、尾巴;
在面团表面相关部位抹少许水,粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻,用牙签在鼻子部位戳2个洞;
做好的猪猪包下面垫一张油纸,放进事先装好水的雷诺瓦蒸锅里,盖上盖子二次发酵30分钟;
二次发酵好后开火,大火烧开后转中小火继续蒸12分钟左右,关火焖3-5分钟再开盖即可;
成品;
可爱的小尾巴;
软萌软萌的, 有没有戳到你的心呀!