冷面我是买的散装的，不是很干的那种，只要温水泡三十分钟就可以了，如果买那种很干的，最好泡两个小时以上
干的就是那种就是比干的粉丝稍微软一点
下面是独家研制的兑料，把上面提到的材料堆到一个大碗里，用量看个人口味，生抽是用的李锦记，香油是精髓，羊油的话没有可以用辣椒酱代替，也可买真空带料的包装，里面肉酱咸菜都有，就是量不大，本人食量大，也是喜欢吃自己兑的，所以都是单买的
热水烧开，如果是大骨熬的肉汤，那就更好了，盛两勺沸水把兑料冲开，不用搅拌，然后把泡好的冷面放入烧开的水中，用筷子搅拌两下，立刻捞出，放入碗中，时间最好不要超过五秒，防止坨掉
像这样适中，本人是鸡蛋爱好者，中间偷偷打了个鸡蛋，还可以烫几个小青菜，美味，自己加辅料
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