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酱香麻辣鸡块(11/16)
干木耳提前用凉水泡发，食材清洗干净。
洋葱、青红椒、姜分别切片，葱切成滚刀块。
微压锅里加入水，放入几片姜和葱段，倒入鸡块，再倒入适量料酒（分量外），水开后用勺子撇掉浮沫，焯水两三分钟。
鸡块捞出盛入盘中备用。
微压锅里倒入适量食用油，倒入余下的葱姜，放入八角和花椒，翻炒出香味。
倒入鸡块翻炒均匀，加入黄豆酱。
翻炒均匀后加入料酒，酱油。
再次翻炒均匀。
倒入适量的开水。
盖上盖子，小火慢炖25分钟。
加入木耳，少许盐，再炖两三分钟。
最后倒入洋葱，青红椒。
翻炒几下即可出锅享用美味啦！
成品图。
肉质软烂，鲜香入味。
酱香十足，麻辣过瘾！