把鱿鱼焯两分钟水，之后起锅烧油，放入葱姜蒜，泡椒，干花椒，豆瓣酱炒香，加入焯水后的鱿鱼，加入耗油翻炒，放入葱段，快起锅前放入鸡精，如果豆瓣酱加的多就不要放盐，根据自己口味来定。