安装App
柔风老面香葱肉松排包(3/8)
除黄油以外的材料，放进搅拌桶揉至面团成团较为细腻状态，加入软化的黄油，揉至出现薄膜状态
面团出缸温度不超过26°
面团放入温度25-28°，湿度百分70％，地方发酵到原来的2-2.5倍大
分成10份，每个面团约58克，揉圆松弛15分钟，之后擀开排气，挤上沙拉酱，放入少许沙拉酱，撒上一点葱粒，自上而下卷起
摆入烤盘内
放入温度38以内，湿度百分85％，发酵至9分满状态，取出，挤上沙拉酱，撒上葱粒， 烤箱上下火180°预热10分钟
转上火160°，下火190°，热风，放入烤箱中下层烤28分钟左右
出炉后轻轻震出热气，面包放加上晾凉