首先到菜市场挑选一块三层的五花腩肉！ 洗干净，烧一点水放点料酒再放入五花肉，六分钟左右捞出，放凉切块备用！

把食材切好备用！葱头和葱叶分开，青蒜苗也一样头和叶子分开切好备用！ 起锅热油放入五花肉翻炒闻到香味了，放入蒜爆香翻炒，差不多了就放入葱头和青蒜头青辣椒也一同放入炒出香味放入盐和酱油蚝油炒匀差不多后加入青蒜叶和葱叶，关火趁热翻炒均匀即可！