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#一道菜表白豆果美食#瓢虫蛋糕(0/22)
准备好材料
先将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的容器中
牛奶加入玉米油，用手动打蛋器搅打至乳状备用
蛋清先打至粗泡，一次性加入白糖
打发至硬性发泡，就是提起打蛋头有小尖角即可
加入蛋黄
继续用电动打蛋器打发至浓稠的状态，就是提起打蛋头，蛋糊滴落时纹路不易消失的状态
筛入低筋面粉
翻拌均匀
再将翻拌的面糊取一小部分放到牛奶和玉米油的混合液中
翻拌均匀
再将拌好的油奶面糊倒入蛋糊中
翻拌均匀
把拌好的蛋糕糊舀2勺加入红丝绒液翻拌均匀
分别装入裱花袋中
先取红色的蛋糕糊挤在学厨的瓢虫蛋糕模具的翅膀部分，如图所示
再把原味蛋糕糊挤入模具中，再提起模具，轻轻震两下，震出大气泡
放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烤25分钟左右
烤好取出趁热脱模晾凉
黑色巧克力隔水融化后挤在瓢虫蛋糕的眼睛和背部的圆圈位置即可
成品图
图二