菠菜洗净加盐和少量的油焯水，过凉水后切段，加少量水榨汁，过滤后，菠菜汁中加入酵母粉，搅拌均匀后，加入面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发后造型，蒸治即可。