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蔬菜肉皮冻(0/4)
肉皮处理干净放入开水汆烫5分钟，捞出晾凉，再用水洗净，切细条。
锅内倒3碗水烧开，倒入肉皮，大葱，姜，大料，花椒，撇浮沫，水再次开后转小火煮40分钟至肉皮熟软。
倒入豌豆，玉米，胡萝卜丁，再煮10分钟，入盐调味儿关火。
将葱，姜，花椒等调料捞出，肉汤倒入容器中待凝固后切块即可。还可根据个人口味调入麻油，香醋香菜等，味道更佳。