排骨焖饭的做法_菜谱

首先将排骨用温水清洗干净，再用冷水泡60分钟以上，将血水泡出，需要反复换清水。

排骨焯水: 冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出温水冲洗淋干水分备用。

起油锅，加入冰糖炒制融化，再加入提前切好的葱姜蒜炒出香味。

再加入焯水的排骨翻炒均匀。

加入生抽，料酒，蚝油。

小火翻炒，使每块排骨吸收到料汁。

再按个人口味加入盐，十三香翻炒。

再加入纯净水，没过排骨就可以大火烧开。

转中小火煮15分钟，关火待有余温。

大米淘干净，倒入饭煲内胆中。

首先把排骨汤过滤到米中，汤不够加入适量的水，和自己平时做米饭的习惯来，再摆放上排骨。(排骨汤为什么要过滤？因为淋干有大蒜，姜，葱花，如果不建议的也可以不过滤，还一个方法，就是在步骤3葱姜蒜炒香后，铲出来扔掉也可以)

再加入玉米粒，胡萝卜丁，豌豆粒就可以啦。

内胆放入饭煲中，煮饭模式即可，香喷喷的排骨焖饭。

盛出装碗，撒上葱花。

好吃不腻的排骨焖饭，太好吃了，有菜，有饭，有肉～

加入了一些时蔬，营养更均衡。

喜欢的做起来，简单易做。

我要开动喽～

首先将排骨用温水清洗干净，再用冷水泡60分钟以上，将血水泡出，需要反复换清水。