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盐焗鹌鹑蛋(7/10)
把蛋洗干净，用纸巾擦干水分。
锅里放上海盐和花椒炒热。
先盛一大半出来，锅里留下一层海盐即可。
把鹌鹑蛋平铺放在盐上。
再把其余的盐倒在上边，盖住鹌鹑蛋。我这里少了点，能完全盖上最好。
撒上一些姜粒。
盖上盖子小火焗上13分钟。然后关火等它自然晾凉。
打开盖子闻着好香啊。我没等它完全凉透就忍不住去开了，蛋已经好了。
一个个取出来就可以剥壳食用了。
开吃了。