菠萝去皮切块。

鸡胸肉切成大丁。放入盐、糖和料酒酱油腌制十五分钟。腌好的鸡肉和菠萝丁交替串成串。烤箱预热后放入鸡肉串，烤五分钟后翻面烤，并刷一层蜂蜜，五分钟后再翻面刷蜜烤。烤好后装盘，最后撒上黑胡椒粉。