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花开富贵酿白菜(12/15)
准备食材和工具：肉末200克、葱花姜末适量、五香粉2克、白糖2克、植物油10克、大白菜1个、盐少许、1个鸡蛋、清水30克、淀粉3克、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、红椒丝适量 鹅妈妈钛晶锅
食材洗净，肉末200克装碗，放入适量葱花姜末，挤入适量小鲜侣调味汁，2克五香粉，2克白糖；
再挤入适量酱油心生，10克植物油搅拌均匀腌制待用；
大白菜洗净后，切掉旁边的菜叶，留下中间菜帮部分（剩下的菜叶可以做我们另一个食谱里的白菜烧粉条哦）；
鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入少许植物油，放入少许盐，放入白菜焯1分钟左右捞出；
斜切成图片中的形状；
放上腌制好的肉末；
摆成图片中的形状（紧凑点不容易松散哦）中间打入1个鸡蛋，放入鹅妈妈钛晶锅中，上汽蒸8分钟；
蒸好后，取用一部分汤汁来制作料汁；
料汁：清水30克，水淀粉3克，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁；
倒入少量蒸菜时的汁；
搅拌均匀的料汁倒入鹅妈妈钛晶锅中，大火煮至浓稠；
关火淋在上面，撒上适量红椒细丁和葱花；
这道宴客菜肴是不是相当惊艳，颜值超高；
白菜脆爽，肉末包裹在酱汁中，鲜香可口，除夕家宴一定要做这道好看又好吃的宴客菜肴！