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姜葱煎焗脆肉鲩(0/7)
脆肉鲩一块洗干净去血水和黑衣
关建步骤起鱼片要顺骨纹下刀，逆纹下刀鱼骨就会一条变成几条了，下盐味粉腌味，后加小量油捞乱，煎时不会贴连。
爆香姜葱，葱头葱尾分两次下。
爆香姜葱下鱼片煎两面金黄，下点料酒。
太肉可以自行搭配些如豆腐片，木耳，蒜苗之类的素材。
下点蚝油和水焗一会，鱼片溥可以省略这一步
鱼片断生加葱尾翻炒那可装盘