原汁海螺的做法_菜谱

海螺用小刷子清理干净外壳和吸盖儿部分刷刷刷刷刷刷一定刷干净了冲洗干净的海螺放入水中放入姜片和料酒大火煮10分钟如果海螺太大的话可以多加5分钟

煮好的海螺捞出晾凉一点刚煮好的超烫手不要心急

用筷子叉住螺肉旋转把螺肉扭出来最下面的小圆螺旋是海螺的黄儿可以吃从黄儿连接顶端螺肉中间那部分颜色发绿或发蓝的是内脏不能吃需要撕掉

还有一处隐藏在螺肉里的肺需要去除用筷子在这里戳一个洞

用拇指推挤出螺肺揪掉不要剩下的螺肉就都可以吃了

可以整块蘸汁大口吃特别过瘾也可以切片文雅点吃

切好的螺片儿配上调好的蘸汁儿（海鲜酱油+香醋+白酒+姜末）完美