将面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里搅拌,再将油和水一点一点往盆里倒,边倒边搅拌。揉至表面光滑,尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。(水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水情况不同)
发酵可以放在封闭的容器里,放一盆热水,盖上保鲜膜。烤箱的话启动发酵功能,在烤箱底部放一盆水就可以,如果是蒸烤箱就更方便,直接用发酵档就可以了
将鸡腿肉切丁,放入盐、生粉、黑胡椒、油抓匀腌制10分钟入味
切蔬菜,我一般放青红椒、香菇、洋葱 (胡萝卜不推荐),把自己喜欢的蔬菜切成丁
面发酵到差不多两倍大后,拿出来再揉一揉,排气,然后擀成烤盘大小
再给披萨表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈比里面厚
接着撒上一层马苏里拉芝士,这一层不用太多,稍微铺一层就够了
最后再铺一层马苏里拉芝士,喜欢的小伙伴可以多放一点。建议用安佳的芝士,拉丝感会强一点
放入预热好的daogrsM6s蒸烤箱中层,用热风烧烤程序,200200度烤25分钟至金黄色,基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)