这里我选的是鸡腿肉，可以自己鸡腿剔肉，也可以直接买鸡腿肉。
胡萝卜、土豆切块。
咖喱是日式咖喱，因为小朋友吃，选的是原味。如果没有这款，推荐买好侍咖喱，一样的。
花生酱待用。
土豆、胡萝卜切块，姜切片。
土豆、胡萝卜煮时间长会化掉，所以，我喜欢切的块大一点。
这样的咖喱，我用了小格子的两小块。咖喱本身含淀粉及味道，所以一定要等胡萝卜和土豆酥烂后再放，否则会黏锅。
加入了咖喱，炖煮到汤汁浓郁。再加入花生酱，花生酱是这道菜的灵魂，加入后的口感会非常香浓。
汤汁浓郁后装盘，与热热的米饭搭配绝对是小朋友的最爱。
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