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麻辣豆腐（无勾芡版）(0/9)
叔叔点菜，麻辣豆腐！安排～
葱段切成葱花，蒜瓣切沫，干辣椒切断，豆腐切块，备好郫县豆瓣酱
锅里烧水，水烧开以后下豆腐，过水两分钟左右捞出。（这样豆腐不容易碎）
起锅烧油，油热下蒜末，葱花干辣椒炒香，然后加一勺郫县豆瓣酱。
豆瓣酱下锅炒出红油后，下豆腐翻炒，均匀上色，然后加入半碗清水！为了豆腐入味儿～
同时加入十三香，鸡精，生抽调味儿，均匀翻炒。（我这里没放盐，因为生抽和豆瓣酱都有咸淡，口重正常可以再加些盐～）
不停翻炒，大火收汁
出锅前再少来点儿花椒油！完美～
出锅！配上黑米饭～