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香酥鸡肉(4/4)
鸡胸肉片成厚片，加黑胡椒粉盐淀粉抓匀腌制，放冰箱冷藏一晚
炸以前加一个鸡蛋抓拌匀
香酥粉是由淀粉面粉1：1拌匀，取鸡肉片裹上一层香酥粉，裹粉时候用手抓一抓，会出鱼鳞装的外衣
先小火炸，再转大一点火，金黄捞出