绞肉，倒入半碗凉白开朝一个方向绞肉馅，直到把水全部绞入肉中，如果有高汤用高汤代替更好。然后倒入葱姜末，酱油，耗油搅拌。

然后倒入焯过水切碎的芸豆角，放入调和油，麻油，盐和味精，再打入一个生鸡蛋，直至馅料调好

将提前和好的面，待面起发到之前的两倍就可以擀剂开包了！包好的包子再醒发20-30分钟(用布盖好防止面皮变硬)，冷水装锅，开锅后15-20分钟就熟了！