1.鸡胸肉虾仁胡萝卜黄瓜（掏空的部分）切成小丁备用，2.鸡肉丁先用黄酒白糖盐胡椒粉姜粉耗油淀粉拌匀待用，3.虾仁用黄酒白糖鲜酱油胡椒粉拌匀待用，4.锅中放油温热后放入葱花鸡丁翻炒熟透盛出，再倒入少量油将萝卜黄瓜丁倒入炒熟盛出，倒入虾仁炒熟，最后将所有食材倒入翻炒加入水淀粉勾芡盛出。