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超迷你紫薯芋泥一口蒸包(3/8)
1.中筋面粉200克+温牛奶100克+酵母2克+白糖5克,倒入盆中,搅成絮状,和成光滑面团,发酵至2~2.5倍大
2.芋头80克+紫薯80克,上锅蒸熟
3.蒸好的芋头和紫薯加入淡奶油30克,白糖15克,搅打成细腻的稠糊状,装入裱花袋备用
4.发酵好的面团取出排气,擀面杖擀成薄片,切成宽6厘米左右的长条(象我一样檊成不规则图形也不要紧,把多余的边角再揉再擀,不会浪费)紫薯芋泥依次挤上面团
5.依次包住内馅,滚圆,整形,切成小段,每个小段稍稍整形
6.入蒸锅,盖上锅盖继续醒发30分钟 中大火蒸,水开后蒸8分钟,焖2分钟
是不是超可爱~哄孩子吃吧~~
外皮松软,内馅香糯,一口一个,完全停不下来~~