西芹切段 焯水 (大约两分钟) 捞出来备用

处理虾： 去虾线 去完虾线的虾 加入适量料酒 盐 腌制5-10分钟 淀粉水：盐 淀粉 鸡精 料酒 适量水

锅中少量油 把虾煎熟 (我用的平底锅不容易糊 小火) 煎熟取出备用。 锅中少量油 加入西芹 炒一两分钟 加入虾仁 翻炒 (一到两分钟） 加入淀粉水 翻炒一会 ！！一道美味简单的西芹虾仁就做好啦 超级简单