将奶油、牛奶、砂糖搅拌一起，小火加热至糖分都融化，晾凉后加入3颗蛋黄，继续搅拌。低筋面粉过筛后，搅拌均匀。逐个倒入蛋挞皮中，烤箱预热5分钟，220°烤20分钟，最后上色盯住。