1：把排骨断开，用过烧开水焯一下，放点料酒，焯一分钟，把排骨捞出，2：锅里放油，葱，姜大料桂皮排骨放锅里炒一下放十三香生抽，炒大约4-5分钟，放水放老抽，料酒，3：开始炖大火开锅中火大约一个半小时左右汤汁收干即可出锅开吃