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天使云朵蛋糕(10/11)
拿一个无水无油的大碗，取出三个蛋清。
蛋黄不要。
蛋清里面加入几滴白醋、糖、打至硬性发泡，不明白什么是硬性发泡的可以将碗倒过来，如果里面的蛋清不会流动即可。
将淀粉筛入打好的蛋清中。
再用打蛋器搅打均匀，不能打太久！
烤箱预热160度，烤盘里垫上烤焙纸，我在这里是昨天烤了面包，所以有面包的痕迹，我在上面另外又放了一张圆形的烤焙纸，这样方便取出。
将搅拌好的蛋清这样堆在纸上，用刮刀尽量弄圆。
上面撒上煎好的蔓越莓丁。
烤箱预热好后放入，160度烤20分钟。
一出烤箱的时候鼓鼓的非常好看，等我去拿了手机过来就皱了。
这款蛋糕香喷喷的，扒开里面真的像云朵般柔软！