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麻辣香锅(3/8)
豆腐干切成块。
包菜洗干净用手掰开备用。
辣椒、青蒜切好。
锅中倒入水烧开，分别把所有的材料都放入开水中焯水备用。
烫好的材料用一个大碗盛出来，包菜要用凉水冲洗一下，其它的不用冲洗。
锅中放适量油，先放入火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜头、花椒、青蒜头、辣椒、料酒、炒出香味后放入烫好的材料，炒匀后再加入蚝油、生抽、少许盐、最后起锅前加入青蒜叶即可。
成品出锅。
是不是看起来很有食欲！