制作饼干底:巧克力小饼干倒进保鲜袋里,用擀面杖碾碎,也可以用料理机打碎
饼干末加入融化的黄油,搅拌均匀,倒进模具,用勺子,擀面杖之类的工具压实压平整,放冰箱冷藏待用
慕斯糊分成2份,一份1/3一份2/3,2/3这一份加入抹茶搅拌均匀,就是抹茶酸奶慕斯糊
表面有点凝固就取出来,倒入白色的酸奶慕斯糊,放冰箱冷冻20分钟
抹茶淋面制作:抹茶粉中加入糖粉,混合均匀,倒入热牛奶,搅拌均匀
泡好的吉利丁放进加热过的淡奶油中搅拌均匀,再倒进抹茶牛奶中搅拌均匀
制作饼干底:巧克力小饼干倒进保鲜袋里,用擀面杖碾碎,也可以用料理机打碎