葱花备用，准备适量面粉，一半用开水和面一半用温水，搅拌成絮状揉成光滑的面团，把活好的面团擀开撒上葱花把面揉匀，在分成小剂子，擀成薄片，刷一层油，撒上盐、十三香抹匀，层层折叠，卷起来，在擀成薄饼胚，锅里刷油放入饼坯，待饼成型饼坯刷油翻面，快熟的时候把饼打散，出锅。