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香煎巴沙鱼(0/3)
将龙利鱼解冻，洗干净，除去水分，加入蒜头片、姜片、酱油、蚝油、盐、鸡蛋液和少量生粉进行腌制，大概15-20分钟。
热锅，加入油，中小火开始煎，不着急翻面，等鱼肉有点熟、开始变硬才开始翻面，然后继续小火煎，用筷子感受鱼肉熟的感觉，最后两面金黄就完成了。
放入盘子后撒上一点儿黑椒粉，美味！