1.除黄油外的全部材料放入面包机,启动一个揉面程序(10分钟);
2.加入黄油,再次启动揉面程序,时间设置为15分钟;
3.揉好的面团放置于温暖处进行发酵;
4.基础发酵结束,面团取出排气,分成20g一个的小面团,滚圆后松弛15分钟;
5.松弛后的面团擀成圆形,翻面后4个一组搭好,最上面一个中间位置放适量玫瑰酱;
6.自下而上卷起来,收口处稍稍捏合;
7.用刀从中间一分为二,切面朝下放入六连小蛋糕模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;
8.二次发酵结束后,表面刷蛋液,放入上下火180度预热的烤箱中层,烘烤20分钟左右。