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疫情美食包子(2/8)
苏打粉 放5g在碗里 清水调均匀
面粉500g 先放适量温水（一定要温水） 搅拌均匀 不够再慢慢加水
加入苏打粉的水 继续搅拌
最关键的一步就是揉面 揉面一定要揉透 这样出来的包子才会比较蓬松柔软
面柔好 拿湿毛巾盖着 发酵 大约两个小时 因为我没有买到酵母粉 用苏打粉发酵 所以比慢
发面过程中准备好 包子馅 我准备了 肉馅 酸豆角 四季豆馅 青菜馅
面发酵好了以后 切成小段
成品包子
苏打粉 放5g在碗里 清水调均匀